Лечение гастрита перепелиными яйцами

Можно ли перепелиные яйца при гастрите

Диагноз гастрит означает, что у больного воспалилась слизистая желудка. В отдельных случаях она может повреждаться, покрываться мелкими эрозиями. Спровоцировать заболевание могут как вредные привычки, так и внутренние факторы. Например, сильные стрессы, депрессия. Вылечить гастрит вполне реально, но для этого нужно соблюдать диетическое питание. Оно усиливает эффект от медикаментозной терапии. Статья дает подробное разъяснение, можно ли перепелиные яйца при гастрите, в каком виде их следует употреблять. Также мы расскажем, как выбирать данный продукт.

Чем полезны перепелиные яйца?

По мнению многих врачей-гастроэнтерологов, перепелиные яйца при гастрите желудка должны регулярно кушать все пациенты. Особенно если болезнь уже перешла в хроническую стадию. Они способствуют быстрой регенерации слизистой. Прежде чем употреблять перепелиные яйца при гастрите с повышенной кислотностью, важно убедиться, что они не вызывают аллергию. Ведь у некоторых пациентов может быть индивидуальная непереносимость.

Итак, почему лечение гастрита перепелиными яйцами так эффективно:

  • Существенно повышается аппетит. Неделю назад больному ничего не хотелось кушать, а сегодня он с удовольствием уплетает завтрак и не отказывается от обеда.
  • Снижается кислотность. Это особенно важно, когда болезнь протекает на фоне повышенной выработки кислоты.
  • Устраняются неприятные симптомы: рвота, расстройство желудка, метеоризм.
  • Происходит значительное купирование воспалительных процессов.
  • Восстановление проходит в разы быстрее. Насыщение питательными компонентами тоже улучшается.
  • Жизнедеятельность Хеликобактер Пилори подавляется. Среда, в которой она пребывает, становится неблагоприятной для дальнейшего развития.
  • Заживают ранки и эрозии на стенках желудка.
  • Вероятность рецидива заболевания снижается в несколько раз.
  • Благодаря уникальному составу, перепелиные яйца действуют как успокоительное. Это значит, что они нормализуют работу нервной системы, поэтому пациенты стойко переносят всевозможные стрессы и переживания. То есть, продукт борется не только с симптоматикой, но и с причинами заболевания.

Как употреблять правильно?

В удивительной пользе перепелиных яиц при гастрите сомневаться не приходится. Однако чтобы добиться максимального эффекта и не перегнуть палку, необходимо выяснить, как употреблять данный продукт. Вот несколько ценных рекомендаций:

  1. Количество яиц, рекомендованных для ежедневного употребления, не должно превышать 5 штук.
  2. Продукт будет полезен для желудка даже в период обострения.
  3. Рекомендованный интервал между приемом – 1 час.
  4. Пациенты спрашивают: можно ли пить перепелиные яйца при гастрите? Оказывается, в сыром виде продукт очень полезен. Достаточно 80 грамм яиц, чтобы подавить чувство голода, купировать боль.
  5. Перед употреблением скорлупа промывается и обдается горячей водой. Разумеется, если птица содержалась в должных условиях, риск заразиться сальмонеллёзом крайне мал. Тем не менее, подстраховка не помешает.
  6. Как уже говорилось выше, употреблять можно как сырые перепелиные яйца при гастрите, так и термически обработанный продукт.
  7. Употреблять яички при эрозивном гастрите лучше всего перед завтраком. Делать это нужно постоянно, запивая пищу 1 стаканом воды. Затем необходимо съесть правильный завтрак, подождав 30 минут.
  8. Какой должна быть суточная дозировка, если гастритом болеют дети и подростки? Для детей в возрасте 1-3 лет суточная дозировка составляет 1 шт., для дошкольников и ребят до 11 лет – 2 шт. Тем, кому уже исполнилось 11 лет и более, разрешается съедать 4 перепелиных яичка ежедневно.

На что обратить внимание при выборе?

Все, кто употребляет яйца перепелок, должны уметь выбирать хороший продукт, отличать качественный белок от испорченного. Ведь если производитель нарушил условия содержания пернатых, риск заразиться сальмонеллёзом значительно возрастает.

  1. Перепелиные яйца должны храниться при температуре 0-8 градусов. Срок хранения – 25 дней.
  2. Покупая продукт в супермаркете или магазине, осмотрите скорлупу каждого яйца. Она не должна иметь сколы, вмятины или трещины.
  3. Проверить яйцо на свежесть просто. Если при разбивании белок начинает растекаться, это говорит о том, что вам попался продукт не первой свежести. Нет, это не значит, что он испорчен. Но при гастритах желательно покупать максимально свежие яйца.
  4. Качественный продукт всегда имеет желток без прожилок, однородную структуру. Также его легко узнать по насыщенному цвету.
  5. Еще один важный момент. Желток должен находиться в центре белка, без каких-либо смещений в сторону. Если вы разбили яйцо и увидели, что это не так, от употребления продукта в пищу нужно сразу отказаться.
  6. Чем четче «камуфляж» на скорлупе яичка, тем свежее оно. Со временем скорлупа начинает светлеть. Это говорит о том, что яйца пролежали в магазине 1-2 недели и более.

Эффективные рецепты из перепелиных яиц

Поскольку жареные блюда при гастрите запрещены, а сырые яйца быстро надоедают, хочется внести разнообразие в лечебную диету. Вашему вниманию предлагаются рецепты, которые могут применяться при любых формах заболевания.

  1. Целебный коктейль. В глубокую ёмкость из стекла добавляются 4 яичка. Они взбиваются вилкой 3-5 минут, смешиваются с 30 г коньяка и чайной ложкой сахара. Снова тщательно перемешиваются и выпиваются на голодный желудок. Терапия продолжается до тех пор, пока не наступят улучшения. Обычно положительная динамика наблюдается спустя 1 неделю. При индивидуальной непереносимости, а также беременным и детям этот коктейль запрещен.
  2. Вкусный, лечебный напиток. Поместите в одну ёмкость 5 яиц, добавьте немного яблочного сока, кофе и пчелиного мёда. Все тщательно перемешайте и пейте во время ремиссии каждый день.
  3. 3 месяца нужно пить по 1 сырому перепелиному яйцу ежедневно. Болезнь уходит в стадию длительной ремиссии и может не напоминать о себе годами.
  4. Порошок из скорлупы тоже полезен. Для этого ее нужно тщательно вымыть и залить кипящей водичкой, просушить и тщательно измельчить в кофемолке. Дозировка – 1 чайная ложка порошка, которая запивается перед сном стаканом кипяченой воды. Иногда порошок смешивают с соком лимона при пониженной кислотности или рыбьим жиром. Продолжительность терапии – 40 дней.

Использованные источники: gastrit.pro

Перепелиные яйца при гастрите: польза, правила употребления

Гастрит представляет собой патологию, при которой происходит повреждение слизистой желудка. Спровоцировать его развитие могут различные внешние и внутренние факторы. При лечении заболевания пациентам крайне важно соблюдать диетическое питание, благодаря чему будет существенно увеличен эффект медикаментозной терапии. В меню такой категории больных могут включаться перепелиные яйца, в которых содержится огромное количество биологически активных веществ. Этот продукт могут использовать и юные пациенты, не только при лечении, но и в целях профилактики заболевания.

Какую пользу приносят?

Многие гастроэнтерологи рекомендуют пациентам употреблять перепелиные яйца при хроническом гастрите, которые будут стимулировать процессы регенерации слизистой. Перед началом их приема больным следует убедиться в отсутствии индивидуальной непереносимости, чтобы исключить возможность аллергических реакций организма.

Регулярное употребление этого продукта принесет следующую пользу:

  • повышается аппетит;
  • снижается уровень кислоты;
  • устраняются такие симптомы как тошнота и рвотный рефлекс;
  • купируются воспалительные процессы;
  • ускоряется пищеварение;
  • слизистая быстрее восстанавливается и насыщается питательными компонентами;
  • подавляется деятельность болезнетворной бактерии хеликобактер;
  • заживляются повреждения на стенках желудка;
  • снижается возможность рецидива;
  • нормализуется работа нервной системы, благодаря чему пациенты более стойко переносят стрессы и т. д.

Как употреблять?

Пациенты, которым был диагностирован гастрит с повышенной кислотностью, специалисты настоятельно рекомендуют регулярно кушать перепелиные яйца.

При этом им следует учитывать некоторые моменты:

  1. Ежедневно можно употреблять не более 5 яичек.
  2. Разрешается кушать продукт в период обострения.
  3. Интервал между приемом яичек должен составлять один час.
  4. Чтобы купировать болевой синдром и притупить чувство голода пациенты должны выпивать до 100г перепелиных яиц.
  5. Перед применением скорлупу нужно хорошо помыть и обдать кипящей водой (как правило, у птицы, которая содержится в должных условиях, не выявляется сальмонелла, но больным лучше подстраховываться).
  6. Гастроэнтерологи разрешают вводить в ежедневный рацион пациентам с гастритом этот продукт в сыром виде, а также после термической обработки.
  7. При эрозивной форме патологии яички должны употребляться постоянно, перед завтраком. Их можно запивать стаканом теплой воды. Кушать следует спустя 30 минут.
  8. Суточная доза продукта для детей: 1шт. от года до 3-х лет, 2шт. от трех до 11 лет, 4 шт. после одиннадцати лет.

Правила выбора

Каждый пациент, который планирует включить в ежедневный рацион перепелиные яички, должен знать, как нужно их выбирать:

  1. Если производителем были нарушены условия содержания птицы, то для людей увеличивается риск заразиться сальмонеллезом.
  2. Срок хранения данного продукта составляет 25 дней. Они должны находиться при температурном режиме, который колеблется в диапазоне 0-8 градусов.
  3. При покупке яиц необходимо внимательно осмотреть скорлупу на предмет любых повреждений и дефектов. На ней не должно быть никаких трещин, вмятин и сколов.
  4. Если при разбивании скорлупы будет выявлен растекающийся белок, то это будет свидетельствовать о не первой свежести.
  5. В желтке не должно быть никаких прожилок, он в свежем виде имеет однородную структуру и насыщенный желтый цвет. Его местом расположения должен быть центр белка, не допускается каких-либо смещений в сторону. Если это было выявлено, то рекомендуется отказаться от употребления продукта.
  6. На скорлупе свежего яичка должен быть четкий камуфляж, который спустя время начинает светлеть, что будет свидетельствовать о не первой свежести.

Особенности применения

Если больной ранее никогда не кушал перепелиных яичек, ему следует перед началом лечения ознакомиться с рекомендациями специалистов:

  1. Допускается лечение гастрита сырым продуктом, который будет стимулировать процесс регенерации и защищать слизистую от раздражителей.
  2. Если пациенты находятся в группе риска развития онкологических процессов в желудке, то им следует натощак пить сырые яйца, причем делать это нужно ежедневно.
  3. Продукт можно использовать в качестве компонента при приготовлении салатов, так как после термической обработке он не теряет своих свойств. Можно его в сыром виде добавлять в каши, в первые блюда, гарниры.

Эффективные рецепты

При любых формах гастрита больные могут применять следующие рецепты:

  1. Коктейль. В стеклянную глубокую емкость нужно добавить 4 белка и желтка, после чего они непродолжительное время взбиваются вилкой. К ним добавляется коньяк (30г), сахар (1ч.л.). После тщательного перемешивания смесь выпивается на голодный желудок. Курс терапии продолжается до наступления заметных улучшений, но положительная динамика будет выявлена уже спустя неделю. Запрещено использовать этот рецепт пациентам, у которых существует индивидуальная непереносимость алкоголя, беременным и кормящим женщинам, детям.
  2. Целебный напиток готовится следующим образом. В стакан помещается 5 желтков и белков, добавляется немного кофе, яблочный сок и пчелиный мед. Все ингредиенты перемешиваются. Напиток можно употреблять в период ремиссии, ежедневно.
  3. Больной должен выпивать на голодный желудок по 1 яичку. Курс терапии составляет 3 месяца.
  4. В целях профилактики можно употреблять по 2 перепелиных яйца вечером и утром, на протяжении 40 дней. После этого нужно делать перерыв, чтобы не развилась аллергия. Можно делать гоголь-моголь.
  5. Из скорлупы можно сделать порошок. Для этого она хорошо моется, обдается кипящей водой, просушивается и измельчается посредством кофемолки. Одну чайную ложечку порошка следует залить водой (1 стакан). Целебный напиток рекомендуется употреблять на ночь. Его можно смешивать с рыбьим жиром или лимонным соком. Курс терапии составляет 40 дней.
  6. В стеклянную пиалку помещается перепелиный белок и желток. К ним добавляется льняное или оливковое масло (1ст.л.). Все компоненты перемешиваются, а смесь употребляется по половине столовой ложки за 40-45 минут до еды. Храниться такое снадобье может в холодильнике не более 2 дней.

Использованные источники: ogastrite.ru

Лечение гастрита перепелиными яйцами

Гастрит считается одним из самых распространенных заболеваний, так как он диагностируется у каждого третьего человека на планете. Основная категория больных — мужчины и женщины в возрасте от 25 до 35 лет. Однако, заболеть этим неприятным недугом могут и маленькие дети. Для лечения патологии все чаще врачи рекомендуют использовать перепелиные яйца — при гастрите этот продукт может значительно улучшить симптоматику и устранить изменения слизистой оболочки желудка.

Чем полезны перепелиные яйца

Яйца перепелов представляют собой настоящую кладезь витаминов, микроэлементов и минералов, а также комплекса биологически активных веществ. Несмотря на небольшой размер, одно яйцо может обеспечить организм таким количеством соединений, которое покроет суточную потребность человека в них.

Даже в средних по качеству яйцах содержатся:

  • легко усвояемые белки;
  • незаменимые аминокислоты;
  • витамины группы В, А, холин, РР, К и Е;
  • микроэлементы — медь, марганец, железо, кобальт и молибден;
  • макроэлементы — сера, натрий, калий, кальций, фосфор и магний.

Особую пищевую и лечебную ценность этот продукт приобрел благодаря высокому содержанию антиоксидантов, а также сочетанию компонентов — ими можно лечить не только саму болезнь, но и устранять ее отдаленные последствия. Особенно актуальным это становится при заболеваниях желудка, в частности, при гастрите с повышенным уровнем кислотности.

Среди наиболее важных свойств перепелиного яйца диетологи и гастроэнтерологи называют:

  • способность усиливать регенерацию тканей,
  • повышение местного и общего иммунитета,
  • обволакивающее и успокаивающее действие на слизистые оболочки.

Кроме всего прочего, они великолепно борются с повышенной кислотностью желудочного сока. Согласно исследованиям, показатели Ph приходят в норму уже через 15–20 минут после приема в пищу этого уникального продукта.

Как выбирать перепелиные яйца

Перед тем как начинать лечение гастрита перепелиными яйцами, рекомендуется посоветоваться с гастроэнтерологом. Важно понимать, что этот пищевой продукт может стать причиной расстройства желудка или даже быть источником инфекции.

Самое большое заблуждение считать, что перепелка не является носителями сальмонеллы. Эта птица также может быть инфицирована, и потому при потреблении яиц необходимо соблюдать меры предосторожности.

Крайне желательно приобретать яйца перепелов у проверенных поставщиков, которые ухаживают за птицами в соответствии с санитарными нормами, и могут гарантировать высокое качество своего продукта.

Кроме того, при выборе этого целебного продукта рекомендуется внимательно осмотреть скорлупу — если на ней видны даже небольшие единичные трещинки и сколы, от них лучше отказаться, ведь через такие повреждения могут проникать различные болезнетворные бактерии.

Качественными и потому действительно целебными считаются яйца, у которых:

  • скорлупа чистая, без загрязнений и трещин;
  • внутреннее содержимое легко отделяется от скорлупы;
  • белок вязкий и абсолютно прозрачный;
  • желток яркий, без прожилок и пятен;
  • нет посторонних запахов.

Свежесть продукта определяются по расцветке — чем дольше они хранятся, тем более светлыми становятся пятна на скорлупе.

Как принимать перепелиные яйца при гастрите

Принимать в пищу перепелиные яйца от гастрита рекомендуется ежедневно. При этом целебные свойства присущи как сырому, так и прошедшему тепловую обработку продукту. Для достижения стойкого положительного эффекта желательно питаться ими достаточно долго — от двух месяцев. Количество яиц на день определяется исходя из возраста больных:

  • взрослым можно употреблять до 5–6 штук в день;
  • при выраженной симптоматике гастрита — не более 4–5 штук;
  • детям до трех лет — не более 2 штук в день;
  • детям от 3 до 12 лет — до 3 штук в сутки;
  • подросткам — 3–4 штуки в день.

Положительная динамика наблюдается уже через 2 недели после начала ежедневного приема.

Существует несколько способов употребления этого целебного продукта при гастрите. Первый и самый эффективный (по словам народных целителей) — употребление в сыром виде. Делать это рекомендуется натощак. Количество выпиваемых за раз яиц не должно превышать 3 штуки.

При невозможности реализовать этот способ (брезгливость, непереносимость сырого белка) можно готовить их путем варки или включения в обычные блюда — омлеты, салаты, холодные закуски и даже напитки.

Гоголь-моголь из перепелиных яиц при заболевании

В классическом варианте гоголь-моголь готовят с использованием коньяка или другого спиртного напитка, что при гастрите строго противопоказано. Чтобы сделать это блюдо действительно целебным, рекомендуется смешивать яйца (на порцию достаточно 4 штук) с чайной ложкой меда и 20 мл сливок. Смесь взбивают в течение нескольких минут, а затем выпивают.

Такой гоголь-моголь улучшает перистальтику кишечника, стимулирует регенерацию и действует на слизистую оболочку успокаивающе. Особенно полезен напиток при гастрите, протекающем на фоне повышенной кислотности и постоянной изжоги.

Паровой омлет из перепелиных яиц при гастрите

Для приготовления парового омлета потребуется 4 яйца и 100 мл молока, желательно натурального. Продукты тщательно взбивают вместе, добавив щепотку соли, а затем разливают в силиконовые формочки. По желанию в них можно добавить немного протертого творога или морковного пюре. Наполненные формы помещают на водяную баню на 20 минут с момента закипания воды.

Подавать такой омлет можно на завтрак, полдник или ужин. Также его можно дополнить фруктовым пюре (когда омлет подается в качестве десерта) или салатом из овощей.

Гнездо с перепелиными яйцами при гастрите

Это блюдо можно подавать на обед или ужин, так как его отличает высокий уровень питательности. Для его приготовления потребуется 2 яйца перепелки, по 100 г отварных овощей — моркови и тыквы, 150 г куриного или индюшиного филе, оливковое масло, немного соли. Овощи перетирают в пюре или мелкую стружку отдельно друг от друга и оставляют. Филе отбивают, смазывают оливковым маслом и укладывают в формочки-кексовки (можно силиконовые). В получившуюся мясную корзинку выливают яйца, сверху слегка сбрызгивают оливковым маслом и помещают в пароварку. Готовят это блюдо в течение 30 минут. Подают с пюре из моркови и тыквы.

Кроме того, яйца можно подавать в отварном виде. При этом важно не переварить их, ведь они мелкие, и готовятся очень быстро, не более 3 минут.

Перепелиные яйца — вкусная и полезная пища, которая при определенных условиях может стать действенным лекарством для желудка. При соблюдении рекомендаций по их выбору и употреблению полностью вылечить гастрит этим продуктом можно за несколько месяцев.

Использованные источники: gastrolekar.ru

Как использовать при гастрите перепелиные яйца?

Одно из самых эффективных средств при гастрите — это перепелиные яйца. Воспаляется слизистая оболочка желудка по разным причинам, но в основном это несбалансированное питание, избыток в рационе острых, жареных, копченых и соленых блюд. Полезные свойства перепелиных яиц выявили японские ученые после взрыва Хиросимы и Нагасаки, когда людям было необходимо максимально быстро восстановить здоровье и насытить организм питательными веществами.

В отличие от лекарственных препаратов употребление перепелиных яиц не наносит вред ни одной системе органов человека, зато дает огромную пользу и насыщает необходимыми веществами организм для нормального функционирования.

Чем полезны перепелиные яйца?

Несмотря на то что перепелиные яйца имеют крошечный размер и пятнистую скорлупу, они являются очень ценным диетическим продуктом, особенно при наличии гастрита, причем принимать в пищу их можно в независимости от возраста. В них содержатся такие питательные и необходимые вещества, как:

  • жиры;
  • белок;
  • витамины групп А, В, D;
  • аминокислоты (треонин, тирозин, глицин, лизоцим, и гистидин);
  • медь;
  • фосфор;
  • калий;
  • железо;
  • кобальт;
  • никотиновая кислота.

Эти элементы содержатся в продуктах многих птиц, но в перепелиных количество питательных веществ намного больше. Если в организме содержится меньше положенной нормы этих веществ, это становится одной из причин появления гастрита. Интересно, что правильно выращенные перепела не болеют сальмонеллезом (это обусловлено повышенной температурой тела птиц; если у курицы 40° С, то у перепелов 43° С). Этот факт и защищает перепелок от массовых заболеваний. Доктора рекомендуют принимать в пищу при гастрите именно сырые яйца перепелов. Благодаря содержанию активных аминокислот блокируется размножение вредоносных бактерий на флоре слизистой оболочки желудка. Густой белок обволакивает стенки желудка, способствует ее восстановлению и снижению воспалительных процессов.

Лечение гастрита перепелиными яйцами

В том случае, если человек, у которого присутствует гастрит, никогда не употреблял этот продукт, необходимо изменить рацион. При этом важно знать, что у человека нет индивидуальной непереносимости к этому продукту. Непереносимость перепелиных яиц люди очень часто путают с аллергической реакцией, но это заблуждение. Непереносимость перепелиных яиц встречается гораздо реже (по сравнению с куриными).

Лечение гастрита сырыми перепелиными яйцами никак нельзя считать основным методом. Употребление этого продукта — это лишь стимулятор для восстановления и самореабилитации слизистой оболочки желудка, но не более. Такие продукты способствуют:

  • быстрейшему восстановлению воспаленной слизистой оболочки желудка, когда поставлен диагноз гастрит;
  • повышению аппетита;
  • насыщению слизистой оболочки желудка питательными веществами;
  • снижению воспалительного процесса;
  • понижению кислотности;
  • снижению тошноты;
  • стимуляции пищеварения.

Лизоцим — это естественный антисептик, который способствует подавлению размножения хеликобактера (бактерии, являющейся одним из провокаторов гастрита). Остальные микроэлементы содействуют ускорению заживления дефектов на слизистой оболочке. При приеме перепелиных яиц во время гастрита снижается частота рецидивов, потому что ферменты этого продукта регулируют процессы нервной системы, ведь стрессы и переживания (неврогенные факторы) — это первоисточники проявления болезни.

Доктора настоятельно рекомендуют принимать по утрам натощак сырые перепелиные яйца людям (как профилактическое средство), которые находятся в группе риска по онкологическим заболеваниям желудка. Как известно, гастрит — это прямой путь к язве. Она в любой момент может стать злокачественным новообразованием.

Как употреблять сырые перепелиные яйца при гастрите?

Перепелиное яйцо — необходимый ингредиент ежедневного рациона при гастрите. В день можно принимать не более 4-5 перепелиных сырых яиц с перерывом в час. При обострении гастрита или язве желудка они принимаются во время приступа.

Для устранения голода и болевых ощущений достаточно выпить 100 г перепелиных яиц. Перед применением скорлупу обязательно нужно окунуть в горячую воду или обдать кипятком яйцо.

Доктора советуют употреблять в пищу не только яйца в сыром виде, но и делать салаты из вареных яиц. При любой термообработке продукты теряют часть своих питательных веществ, именно по этой причине лучше лечить гастрит сырыми перепелиными продуктами.

Следует отметить, что принимать их нужно регулярно, лучше, если первое человек примет натощак. При необходимости его можно запить стаканом воды. Принимать пищу после этого нужно через 30-40 минут. Разнообразить рацион можно приготовленным «гоголем-моголем».

Можно употреблять перепелиные яйца, смешав их с оливковым или льняным маслом в соотношении 1 яйцо : 1 ст. л. масла (за 45 минут до еды по 0,5 ст. ложки). Хранится такой состав не более 48 часов при температуре 5° С.

Не всем людям приятно пить данный продукт. Учитывая, что он действительно помогает при гастрите, его все-таки приходится употреблять. Не нужно давиться, лишний раз вызывая позывы к рвоте. Сырые перепелиные яйца можно добавить в любой гарнир, кашу, пюре. При постоянном и правильном приеме результат будет заметен уже после 2 месяцев.

Многие спорят о том, можно ли давать детям сырые перепелиные яйца, ведь в некоторых случаях у детей также выявляются признаки гастрита. Доктора рекомендуют принимать не только для лечения, но и для профилактики. Но при этом родители должны убедиться в том, что оно не просрочено и не содержит вредоносных бактерий и вирусов. Суточная норма сырых перепелиных яиц зависит от возраста: от 1 до 3 лет — 1 яйцо; от 3 до 11 лет — 2; с 11 лет — по 3-4. Перед тем как вводить в рацион детей сырые перепелиные продукты, лучше посетить аллерголога на выяснение переносимости продукта.

Как правильно выбирать перепелиные яйца для лечения гастрита?

При неправильных условиях содержания птицы в яйца могут проникнуть вирусы и бактерии, поэтому очень важно уметь выбирать «чистые» и незараженные продукты. Хотя, по медицинской статистике, заражения сальмонеллезом от перепелиных яиц происходят всего в 0,5 %, отнестись к выбору продукта нужно очень серьезно.

Очень важен срок хранения. Для перепелиных яиц со дня сбора он не должен превышать 25 суток (обязательно должны храниться в закрытой упаковке, при температуре в холодильной камере от 0° С до 8°С. Перед тем как купить сырые яйца перепелов для лечения язвы или гастрита, необходимо каждое из них пересмотреть и убедиться в том, что нет трещин.

Даже через микроскопические трещинки могут попасть вредоносные вещества. После покупки, уже в домашних условиях, необходимо разбить одно яйцо. Первый признак несвежести — это растекающийся, как вода, белок. У свежих перепелиных яиц белок густой и прозрачный. Желток у свежих яиц насыщенно желтого цвета, без белесых примесей. Именно белые прожилки свидетельствуют о том, что уже превышен срок годности продукта. Помимо этого, у свежих и здоровых перепелиных яиц желток должен находиться посередине белка, без видимых отклонений в стороны.

Вес нормального перепелиного яйца составляет примерно 10-12 г, но при нарушении срока эксплуатации оно становится легким как перышко, то есть начинает ссыхаться.

Чтобы вылечить гастрит этим продуктом, при выборе необходимо обращать внимание на скорлупу. Расцветка ее напоминает своеобразный камуфляж.

Следует запомнить, что пятна на скорлупе должны быть темными, четко очерченными и разной формы. На оболочке несвежего товара пятна становятся светлыми.

Использованные источники: ozheludke.ru

Похожие статьи